大年初三揉麵條,0125,2012

昨日回娘家後 ,今日大年初三, 全家較輕鬆 ,沒有其他"任務" 就按照瀞文姊 ,所說步驟, 自己揉麵粉, 桿麵條 ,午餐吃牛肉麵.

說實在 !還是第一次自己吃自己做的麵條 ,口感還不錯, 跟買的機器麵條, 真的不一樣,

加上燉煮的牛肉 ,可真是棒耶!

麵粉加蛋清 加沙拉油 加一點鹽, 加水, 至於比例要多少? 那就要看功夫, 多做就就對了,

就像打太極拳! 多練就對了!哈哈哈! 

功夫未到 , 無法拉成條 ,只好切成條, 再拉長些!克難些!

上等牛肉麵!

老余 遊記 0125,2012