12.31.2011跨年

 

12/31 捷運海山場 二班學員 瀞文 美珠 名妘 天德 惠敏 下午到家裡來 要準備在這跨年

他們準備好 已揉好的麵粉 3斤左右! 但.......

餡太多 ,另外!又有另一種餡 要做, 麵粉就太少了!章老師去雜貨店追加到10-11斤麵粉

做麵皮!

蛋黃皮 與蔥!

豆乾切丁 加冬粉 +醬油 攪拌 (用手) (手有洗過啦)!

不知是加醋 還是香油?忘了!

然後加蛋與蔥 一起攪拌!

準備好 要包餃子了!

工欲善其事 必先利其器! 你看有三支 歷史悠久的 桿麵皮棒, 哪一支最悠久呢? 

章老師開始桿麵皮, 聽說隔天 他手腕痛2天,到現在還沒好!你就知道 包了 多少餃子?

美珠與名妘學會包餃子!從此!就可開館子了!不誇張耶!有專業水平!

接著做蔥油餅!剛開始!放太多蔥!結果!爆了!蔥跑出來!

最後勉強完成!但賣相不好耶! 幸好!自己吃!

章媽媽 煮一鍋酸辣湯!及拿手好菜 "豆皮肉"?不知如何形容?反正好吃!


水餃共9 盤,客人有空幫我數數? 一共250個左右! 不對請告知!感謝!

上桌了!時間快晚上 08:00!桌上有一盤貓耳朵 最受歡迎!中間下方!



你知道嘛!水餃太多!既使每人拿一盤回家!我這週天天都要水餃!況且 每顆都很大!

你知道嘛!當天每人只吃 3-4顆就飽了! 平常至少10-15顆!不誇張!

我從煮水餃, 沒吃完變煎餃,  然後微波餃 !厲害吧!