2012年2月28日 星期二

0228,2012宜蘭 玻璃屋之旅



春雨綿綿 何處去?  除了枕頭山 外! 那就是山的另一邊: 宜蘭.可選擇.


捷運海山場, 辦理 林美石磐步道一日遊 (外加 玻璃屋用餐)


一行三部車:


西園: 愛 鶯, 方儀, 秀春, 梅玉, (小鄧)


志揚: 振芳, (阿香), 美珠, 美華, 中和, 玉圓


天德: 惠敏 章老師 我


共17人 一路直達礁溪!


 



 


當日得幸運神的眷念,台北到礁溪一路下雨, 往頭城後 陽光乍現, 大夥決定還是去林美石磐步道,


本來已改變要去宜蘭傳統中心!


 



步道外頭 一早就有當地名產小吃開張!


 



 


大家健步如飛,走走走.... 小手牽小手 一同去郊遊.(童歌)



你瞧 茶花 經雨水洗滌 ,分外清新, 讓我想到:唐‧黃檗希運 《宛陵錄》


 


塵勞迥脫事非常,緊把繩頭做一場。

不經一番寒徹骨,爭得梅花撲鼻香?



 



我們是這樣的幸福!擁抱健康,接近大自然, 珍惜朋友!



"流水年華" 鳳飛飛的歌  "年華似水流 轉眼又是春風柔........."  世事變化太快!想起這歌


已是35-36年前的歌了!


 



大家走累了!玻璃屋到了!上菜了!因為太多料理!需要時間整理, 請稍候!


光前菜就三種 (生菜沙拉,壽司魚卵,奇異果美乃滋),後面的菜就讓人目不暇及, 眼花撩亂!





用這麼大沙鍋 請問做什用呢?



澳洲大蟹(但不是北海道的 價格不同)這桌每人800元. 聽說此餐廳可接無限上綱的價格!


牛奶為湯底 的蟹鍋.


 


德國豬腳 本土作法 , 聽說在上海料理有得獎!


羅宋湯 (牛肉)


沙西米 (各式海鮮) 魚一半要做清蒸.








麵包為底 加螃蟹 (有點像台南棺材板的作法)


小船裝的蟹兵蟹將!


 






一半的魚 (好似比目魚)



超大麵包(裡面空心裝蝦仁, 甜瓜, 起士等)




 



終於有蔬菜: 地瓜葉+ 魚卵!



甜點:


 


 


 



水果!


 





老師0229,2012


2012年2月21日 星期二

麵皮超Q

 


從第四篇開始 因為不做麵條 做麵皮 所以做法上已改為:


中筋麵粉 +熱開水 +蛋清 (2個) +鹽 少許+沙拉油 ,  這樣的話麵筋特別Q 延展性更佳.


如下圖:


 



麵皮像吃北京烤鴨的皮般!


包上任何餡 都好吃!冷掉後口感更韌Q!




好像日式手捲!




老師已在研發各式吃法!好玩!


老師 0222/2012


3/18 第十屆青年盃全國中等學校太極拳錦標賽分組名單
























D、42式太極拳  國中男子組3人 場地  獎狀取前名,獎牌取前名
選手序號          備註
D2101巫年浩桃園縣立平鎮國民中學 
D2102周彥緻新北市立中正國民中學 
D2103李韋澔天主教恆毅高級中學-國中部 








































I、42式太極劍 國中男子組6人 場地 獎狀取前名,獎牌取前名
選手序號          備註
I2101鄧淵駿高雄市九九太極拳道協會 
I2102巫年浩桃園縣立平鎮國民中學 
I2103林家禾臺北市立敦化國民中學 
I2104呂育霖桃園縣立龍岡國民中學 
I2105周彥緻新北市立中正國民中學 
I2106劉承恩嘉義縣立溪口國民中學 


 


2012年2月20日 星期一

自製蘿波絲盒仔(第五篇)

 


2/20  老師自製蘿波絲餡



 





 







蘿菠絲餡 口感較鬆綿 入口既化!


老師可能要改行了!哈哈哈!


老師 0221,2012


2012年2月18日 星期六

0219,2012(自製韭菜盒仔)第四篇

這週六天氣冷到爆,  躲在家裡 繼續練功 .


就是跟學員說的: 一方面 揉麵粉 , 一方面 練太極拳, (按) ,後坐 前按, 練基本功.


讓自己與麵粉結合一體 麵筋Q ,拳架也鬆柔 , 效果不錯 !


請參考練習, 假以時日, 兩方面功力都大增喔! 不騙你耶!



 



 






 


 



金黃色!賣相佳!




口感超棒!




 




成功 勝利 V!


彈性佳 ,旋轉纏絲勁!


後座


前按


 


老師2/19/2012